廣東：“清水”“嘉魚”可兼得

　　廣東是中國(guó)漁業(yè)第一大省，多年來(lái)水產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖領(lǐng)跑全國(guó)。據(jù)《中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》數(shù)據(jù)顯示，2020年廣東水產(chǎn)品總產(chǎn)量875萬(wàn)噸、養(yǎng)殖水產(chǎn)品總產(chǎn)量746萬(wàn)噸，均位居全國(guó)首位，養(yǎng)殖產(chǎn)量占水產(chǎn)品總量的比重由2015年的80.4%增加到85.25%，年漲幅2.4%。

　　近年來(lái)，廣東積極部署漁業(yè)綠色轉(zhuǎn)型，推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖從傳統(tǒng)模式向現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變。通過(guò)水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖“五大行動(dòng)”、珠三角百萬(wàn)畝養(yǎng)殖池塘升級(jí)改造、養(yǎng)殖尾水治理、建設(shè)“美麗漁場(chǎng)”等一系列舉措，推廣建立綠色、健康、生態(tài)養(yǎng)殖模式。其中加強(qiáng)養(yǎng)殖尾水治理，更是水產(chǎn)養(yǎng)殖由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向、推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展、深入打好污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)的重要舉措。

　　什么是養(yǎng)殖尾水？

　　通常是指在水產(chǎn)養(yǎng)殖的過(guò)程中或結(jié)束后，向附近自然水體如江河湖泊等排放的養(yǎng)殖廢水，其中往往含有大量殘餌和水產(chǎn)品糞便。

　　《詩(shī)經(jīng)》有云：“南有嘉魚，烝然汕汕?！币馑际钦f(shuō)，南方魚兒肥美，成群游來(lái)游去。的確，作為全國(guó)漁業(yè)第一大省，多年來(lái)廣東水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在保障居民優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白供給、保護(hù)水生生物資源、促進(jìn)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)興旺和漁民生活富裕等方面成績(jī)斐然。

　　但不容忽視的是，養(yǎng)殖尾水問(wèn)題也日益凸顯。養(yǎng)殖尾水若得不到及時(shí)有效處理，不但會(huì)導(dǎo)致魚類、蝦蟹類等暴發(fā)疾病甚至大面積死亡，還會(huì)使養(yǎng)殖水域環(huán)境惡化，生態(tài)環(huán)境遭到破壞。

　　因此，近年來(lái)在致力于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，廣東大力實(shí)施池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造，推進(jìn)養(yǎng)殖尾水治理，通過(guò)對(duì)現(xiàn)有的池塘進(jìn)行改造和生態(tài)修復(fù)，越來(lái)越多的養(yǎng)殖尾水實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放或循環(huán)利用，充分發(fā)揮出池塘、河網(wǎng)等“人工濕地”的生態(tài)保育和生態(tài)涵養(yǎng)功能，彰顯出應(yīng)有的生態(tài)價(jià)值。

　　一池池清水、一尾尾“嘉魚”，正在為廣東水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的綠色發(fā)展、建設(shè)生態(tài)宜居的美麗鄉(xiāng)村貢獻(xiàn)力量。

魚菜共生循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)模式

　　問(wèn)題凸顯，轉(zhuǎn)型升級(jí)勢(shì)在必行

　　在廣東，池塘養(yǎng)殖具有悠久的發(fā)展歷史，是最主要的漁業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)方式。根據(jù)最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，廣東現(xiàn)有水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘總面積約313.98萬(wàn)公頃，其中淡水池塘247.24萬(wàn)公頃，海水池塘66.74萬(wàn)公頃。從區(qū)域來(lái)看，珠三角池塘養(yǎng)殖面積最大，達(dá)到170.66萬(wàn)公頃，占總面積的54.39%；其次為粵西區(qū)域，面積80.85萬(wàn)公頃，占全省養(yǎng)殖池塘總面積25.75%。

　　廣東以10.35%的池塘養(yǎng)殖面積供應(yīng)著全國(guó)17.58%的池塘養(yǎng)殖水產(chǎn)品總產(chǎn)量。就單位面積的生產(chǎn)力而言，廣東每公頃池塘生產(chǎn)了13.95噸水產(chǎn)品，僅次于福建（14.41噸），是全國(guó)平均水平（8.21噸/公頃）的1.70倍。

　　在水網(wǎng)遍布的珠三角地區(qū)，池塘養(yǎng)殖更是十分盛行。以“?；~塘”“蔗基魚塘”“菜基魚塘”等為代表的傳統(tǒng)“基塘農(nóng)業(yè)”是珠三角農(nóng)戶根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件特點(diǎn)，創(chuàng)造的一種獨(dú)特的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，被稱為池塘生態(tài)良性循環(huán)種養(yǎng)模式，在國(guó)內(nèi)外都享有很高的聲譽(yù)。

　　但同時(shí)也應(yīng)看到，廣東封閉式水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)力相對(duì)較高，單位面積產(chǎn)出水產(chǎn)品也較高，這意味著污染物排放濃度更高、排放量更大，處理水產(chǎn)養(yǎng)殖污染物技術(shù)要求更高，單位面積成本也更高。

　　特別是隨著漁業(yè)養(yǎng)殖的快速發(fā)展，在保障水產(chǎn)品有效供給的同時(shí)，傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖普遍存在的短板也日益暴露出來(lái)，它們影響?zhàn)B殖水域環(huán)境和水產(chǎn)品質(zhì)量安全，制約水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展，也使養(yǎng)殖戶應(yīng)有的收入遭到巨大損失。

　　首先是養(yǎng)殖池塘基礎(chǔ)設(shè)施落后。對(duì)廣東而言，由于起步較早，大多數(shù)的養(yǎng)殖池塘都是在上世紀(jì)80年代初，通過(guò)發(fā)展商品魚基地建設(shè)的，普遍較為基礎(chǔ)、簡(jiǎn)陋。

　　據(jù)相關(guān)人員介紹，在池塘養(yǎng)殖發(fā)達(dá)的珠三角地區(qū)，除了廣州、佛山、中山等部分地市曾投入資金進(jìn)行過(guò)一些改造外，大部分養(yǎng)殖池塘由于長(zhǎng)期缺乏再投入，普遍存在年久失修、池塘淤積、塘埂坍塌、排灌不暢、水凈化設(shè)施設(shè)備不足、水資源利用效率低、病害頻發(fā)等問(wèn)題，制約著產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　其次絕大多數(shù)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶規(guī)模小，只注重經(jīng)濟(jì)效益，長(zhǎng)期以來(lái)養(yǎng)成了大排大灌的養(yǎng)殖方式，養(yǎng)殖密度高，養(yǎng)殖尾水治理意識(shí)不強(qiáng)，而且這些分散小戶也基本沒(méi)有能力配套建設(shè)養(yǎng)殖尾水處理設(shè)施。

　　加上部分地區(qū)池塘租賃期較短、價(jià)格又較高，嚴(yán)重制約養(yǎng)殖戶投資建設(shè)進(jìn)排水處理設(shè)施和池塘升級(jí)改造。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前在珠三角9市中，已經(jīng)完成尾水治理的養(yǎng)殖池塘面積僅占現(xiàn)有養(yǎng)殖池塘總面積的5.89%，大部分養(yǎng)殖池塘還處于較低發(fā)展水平。

　　另外，要求水質(zhì)達(dá)標(biāo)排放也給傳統(tǒng)池塘帶來(lái)較大的環(huán)保壓力。2017年第二次全國(guó)污染源普查結(jié)果顯示，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖化學(xué)需氧量、總氮、氨氮、總磷排放量分別為67.04萬(wàn)噸、9.26萬(wàn)噸、2.25萬(wàn)噸和1.56萬(wàn)噸。從養(yǎng)殖模式看，淡水池塘養(yǎng)殖排放量最高，四種污染物的排放量占總排污量的占比均超過(guò)50%。而在傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖中，出現(xiàn)污染時(shí)最常用的處理方式就是換水，這樣會(huì)使大量含有污染物的養(yǎng)殖尾水排放到大自然中，對(duì)水環(huán)境造成嚴(yán)重影響。

　　因而，面對(duì)新形勢(shì)、新任務(wù)、新局面，加強(qiáng)池塘升級(jí)改造和養(yǎng)殖尾水治理，加快推進(jìn)傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)綠色發(fā)展勢(shì)在必行。

　　政策先行，國(guó)家地方指導(dǎo)明確

　　大力實(shí)施池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造，推進(jìn)養(yǎng)殖尾水治理，是保住水產(chǎn)養(yǎng)殖基本盤，確保國(guó)家糧食安全的重要舉措；還是生態(tài)文明建設(shè)和保護(hù)水域生態(tài)環(huán)境的需要；更是實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的需要。為此，近年來(lái)從國(guó)家到地方，多個(gè)政府部門陸續(xù)出臺(tái)相關(guān)法規(guī)和指導(dǎo)意見(jiàn)，減少水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境帶來(lái)的負(fù)面影響。

　　2019年，國(guó)家十部委聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見(jiàn)》，提出以滿足人民對(duì)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品和優(yōu)美水域生態(tài)環(huán)境的需求為目標(biāo)，加快構(gòu)建水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的空間格局、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)方式，推動(dòng)我國(guó)由水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)向水產(chǎn)養(yǎng)殖強(qiáng)國(guó)轉(zhuǎn)變。其中第十一項(xiàng)具體的政策措施中要求推進(jìn)養(yǎng)殖尾水治理，鼓勵(lì)通過(guò)采用人工濕地和生物凈化等方式，使養(yǎng)殖尾水得到資源化利用或達(dá)標(biāo)排放。

　　2020年，中央1號(hào)文件也作出了“推進(jìn)水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖”的重要部署；同年4月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)通知，決定從2020年起實(shí)施水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖“五大行動(dòng)”，并制定了《全國(guó)池塘養(yǎng)殖尾水治理專項(xiàng)建設(shè)規(guī)劃（2020—2025年）》征求各省的意見(jiàn)，規(guī)劃明確要求全國(guó)要開展以養(yǎng)殖尾水治理達(dá)標(biāo)排放或循環(huán)利用為目標(biāo)進(jìn)行養(yǎng)殖池塘生態(tài)化改造。

　　2021年10月23日，廣東省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳編制的《珠三角百萬(wàn)畝養(yǎng)殖池塘升級(jí)改造綠色發(fā)展三年行動(dòng)方案》（以下簡(jiǎn)稱《三年行動(dòng)方案》），旨在加快推進(jìn)廣東省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，保障優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品供給，實(shí)現(xiàn)漁民持續(xù)增收，推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興。

　　《三年行動(dòng)方案》中提出，未來(lái)的工作目標(biāo)是利用三年時(shí)間，在廣州、深圳（含深汕特別合作區(qū)）、珠海、佛山、惠州、東莞、中山、江門、肇慶市等珠三角9市開展養(yǎng)殖池塘升級(jí)改造行動(dòng)，以規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、連片養(yǎng)殖場(chǎng)為重點(diǎn)，推進(jìn)100萬(wàn)畝養(yǎng)殖池塘升級(jí)改造、綠色發(fā)展，建設(shè)30個(gè)示范性美麗漁場(chǎng)、10個(gè)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)、100個(gè)水產(chǎn)品質(zhì)量安全智檢小站，推廣綠色、健康、生態(tài)養(yǎng)殖模式，覆蓋率達(dá)到65%以上，提升水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)、增效、穩(wěn)產(chǎn)、減排、綠色的高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)。

　　2022年7月，廣東省生態(tài)環(huán)境廳與廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合印發(fā)《加強(qiáng)海水養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境監(jiān)管實(shí)施方案》，該《方案》明確提出在2023年底前，要制定出臺(tái)廣東省水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水地方排放標(biāo)準(zhǔn)，作為海水養(yǎng)殖尾水監(jiān)測(cè)及生態(tài)環(huán)境綜合執(zhí)法的依據(jù)。標(biāo)準(zhǔn)制定需統(tǒng)籌考慮廣東養(yǎng)殖特點(diǎn)和經(jīng)濟(jì)技術(shù)可行性，按照地方水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)水污染物排放控制標(biāo)準(zhǔn)制訂技術(shù)導(dǎo)則有關(guān)要求，明確尾水排放控制指標(biāo)和限值。

　　2022年10月，廣東省生態(tài)環(huán)境廳發(fā)布廣東省《水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水排放標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿）》并向社會(huì)各界公開征求意見(jiàn)。據(jù)文件起草方相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該標(biāo)準(zhǔn)如能正式在廣東全面有效實(shí)施，必定在水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)減排環(huán)節(jié)取得較大成效，將有效改善養(yǎng)殖區(qū)域周邊環(huán)境，最為明顯的將在懸浮物、化學(xué)需氧量、總磷和總氮四項(xiàng)控制指標(biāo)上體現(xiàn)成效。

　　技術(shù)紛呈，分門別類破解難題

　　破解養(yǎng)殖尾水治理難題，亟需科學(xué)可行技術(shù)率先探索。廣東省水產(chǎn)養(yǎng)殖污染修復(fù)生態(tài)工程技術(shù)研究中心主任謝駿表示說(shuō)，近年來(lái)在實(shí)踐中涌現(xiàn)出來(lái)的引領(lǐng)性技術(shù)，已在廣東全面落地?！斑@些技術(shù)整體將水產(chǎn)養(yǎng)殖朝工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方向推進(jìn)，從物質(zhì)資源化利用、水循環(huán)利用和達(dá)標(biāo)排放三個(gè)方面解決養(yǎng)殖的生態(tài)問(wèn)題和質(zhì)量安全問(wèn)題，同時(shí)也可以從整體方面保障《三年行動(dòng)方案》落地，使廣東水產(chǎn)養(yǎng)殖全面轉(zhuǎn)型升級(jí)?！?br/>

　　據(jù)專家介紹，目前常見(jiàn)的技術(shù)之一是“集裝箱+生態(tài)池塘”養(yǎng)殖技術(shù)，該技術(shù)的變革要點(diǎn)就是把魚養(yǎng)在集裝箱里，原來(lái)的養(yǎng)殖池塘成為尾水生態(tài)處理池塘。該模式特點(diǎn)是養(yǎng)魚過(guò)程魚不接觸池塘底泥，有效提升了水產(chǎn)品品質(zhì)，同時(shí)養(yǎng)殖用水在生態(tài)池塘處理后也可以循環(huán)利用和達(dá)標(biāo)排放。

陸基集裝箱循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)模式

　　在肇慶市鼎湖區(qū)沙浦鎮(zhèn)，千畝連片的魚塘邊，矗立著80個(gè)綠色集裝箱，這些集裝箱是廣東觀星農(nóng)業(yè)科技有限公司專門為魚兒打造的“星級(jí)酒店”，不但能養(yǎng)魚，還能養(yǎng)出好魚。

　　廣東觀星農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理舒銳介紹說(shuō)，集裝箱式循環(huán)水養(yǎng)殖的尾水處理模式可以稱之為“分區(qū)養(yǎng)殖、異位處理”技術(shù)模式。

　　“‘同位養(yǎng)殖，同位處理’就相當(dāng)于是人們吃喝拉撒都在同一個(gè)地方，魚也在同一個(gè)地方吃料、排泄，還得在同一個(gè)地方玩耍、休息，很容易導(dǎo)致病害頻繁發(fā)生。接著又會(huì)大量用藥，造成生態(tài)系統(tǒng)破壞，生態(tài)系統(tǒng)不穩(wěn)定又造成魚難養(yǎng)，這就成了惡性循環(huán)。而‘分區(qū)養(yǎng)殖，異位處理’的模式就相當(dāng)于現(xiàn)在人們住的房子有了不同的功能分區(qū)。既保證了源源不斷供應(yīng)優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖水，又能實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖尾水零排放。在實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)能的同時(shí)，還能兼顧對(duì)環(huán)境的友好，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)才能獲得可持續(xù)發(fā)展?！笔驿J說(shuō)。

　　第二種技術(shù)是工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)，就是運(yùn)用現(xiàn)代的設(shè)備和技術(shù)手段，使水產(chǎn)品處于一個(gè)相對(duì)可控的生活環(huán)境，將養(yǎng)魚的水循環(huán)重復(fù)利用，從而達(dá)到生態(tài)、環(huán)保、節(jié)水，提高效益的效果。

　　“循環(huán)水養(yǎng)殖相當(dāng)于人為給魚兒還原了一個(gè)類似大湖養(yǎng)殖的生態(tài)環(huán)境，所以魚肉質(zhì)鮮美，口感上乘?！睆V東大疆漁業(yè)設(shè)備有限公司的技術(shù)人員介紹說(shuō)，這種養(yǎng)殖方式不用傳統(tǒng)養(yǎng)殖的流水設(shè)施，每個(gè)養(yǎng)魚池都是一個(gè)封閉的循環(huán)水系統(tǒng)，即每個(gè)養(yǎng)殖池有輸水管道、排水管道和糞污管道，其中排水管道與位于車間一端的水處理系統(tǒng)相連，將池內(nèi)的水源源不斷輸送到水處理系統(tǒng)進(jìn)行處理，再將處理后的水輸回養(yǎng)殖池內(nèi)，形成養(yǎng)殖水的循環(huán)使用。

　　這種現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)方式，基本上不受自然條件的限制，可以根據(jù)需要在任何地點(diǎn)建立海水或淡水的養(yǎng)殖生產(chǎn)系統(tǒng)，達(dá)到生產(chǎn)過(guò)程程序化、機(jī)械化的要求。一般來(lái)說(shuō)，該技術(shù)更適宜在水資源匱乏，氣候條件惡劣的地區(qū)進(jìn)行推廣。

　　池塘小水體工程化循環(huán)流水養(yǎng)殖技術(shù)和陸基高位圓池循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)都曾入選“2021年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部十大引領(lǐng)性技術(shù)”。前者是對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)魚池塘進(jìn)行工程化改造，安裝推水設(shè)備形成動(dòng)態(tài)流水養(yǎng)殖區(qū)，實(shí)現(xiàn)高密度養(yǎng)殖，并加裝底部吸塵式廢棄物收集裝置，將糞便、殘餌吸出至池塘外污物沉淀池中，處理后再利用，實(shí)現(xiàn)整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中水體循環(huán)使用、養(yǎng)殖尾水達(dá)標(biāo)排放或零排放。

　　后者則是改變傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖模式，利用陸基高位圓形養(yǎng)殖池集成高效固體排泄物自凈技術(shù)、資源化水處理技術(shù)、魚類高密度集約化養(yǎng)殖技術(shù)和智能化控制技術(shù)等構(gòu)建不受地形地勢(shì)影響、不破壞土地性質(zhì)的新型水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，通過(guò)蔬菜、微生物分解、藻類和濾食性魚類的生態(tài)互利作用，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水低碳高效零污染排放和資源化利用。

　　“還有一種技術(shù)可以做到‘上發(fā)電，下養(yǎng)魚’，這個(gè)就是漁光一體養(yǎng)殖?！睂＜医榻B道，這個(gè)技術(shù)將光伏發(fā)電和池塘改造、尾水治理建設(shè)結(jié)合，在確保養(yǎng)殖生產(chǎn)正常進(jìn)行的前提下，利用一部分養(yǎng)殖水面設(shè)置光伏板，實(shí)現(xiàn)了土地價(jià)值復(fù)合利用，同時(shí)還可節(jié)約大量淡水資源，為實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)增效助力。